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年轻就要去留学

在英国街边接了张小广告,登录专门做食材速递的网站后,我震惊了…

 

记得君君在英国读书的时候,有一次从地铁出来,在地铁口一个发小广告的妹子,当她看到君君走过去的时候,礼貌地朝着君君笑了一下,然后把一张小广告纸塞到了君君手里。

 

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因为当时匆匆赶路,没仔细看,只隐约看到小广告上似乎印着各种让人垂涎欲滴的…

 

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回家后,君君赶紧激动地翻出广告,按照上面给的网址登录了,打开网址后,君君惊呆了!

 

英国人也太懒了吧!

 

这一类的网站是专门做食材速递的,他们要解救的是英国一批追求生活品质不愿意吃快餐,但是没有大厨能力又没有采买时间的白领们。

 

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在这些网站的页面上都是各种菜品的套餐选项,每一道菜都有一个对应的box选项;

 

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选好之后,他们就会把食材送货上门,一开始,君君以为这就是食材配送的网站,就像国内的“盒马生鲜”“每日优鲜”差不多。

 

等收到快递盒的时候,君君才被英国人的懒给惊讶到了……

 

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首先,跟随着box而来,除了有你预定的食材,还有这些食材的烹饪食谱;

 

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而且,可能是担心客户手艺太烂,仅仅根据食谱无法把食材做成美味,他们竟然把烹饪这道菜需要的调料,称好了克数,一小盒一小盒分开装好,通通随着这个box一起送到你的家门口。

 

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有了调料包的保驾护航,做饭就是走个过场在英国街边接了张小广告,回家登录他们网站后,我震惊了…,直接把食材按步骤丢进锅里就好了…再笨再残的烹饪小白也毫无压力变大厨了啊~~

 

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虽说国内也有一些搭配好的餐食半成品,但是像英国人这样,把每道菜的调料,包括什么盐、胡椒粉,都称好重量放在盒子里一起给送上家门口的,还真不多。

 

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不得不说,英国人这波操作真是牛!不过,这些box的价格可一点都不便宜,几年前都已经十多镑一道菜了…

 

这个价钱,你弄回来还得自己做,为啥不直接下馆子呢?嗯,可能烹饪小白也有一颗想要当大厨的心吧…

 

虽说老外们的厨艺比较一般,但是他们对厨艺却是真爱,为了让做饭这件事简单化、流程化,为了让更多人享受烹饪的乐趣,他们真的是太拼了!

 

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国外的饺子没有灵魂!

 

就说这个饺子吧,国内的饺子,那都是以手擀的皮为最好,皮擀的越薄越圆,说明擀皮技术越好;而且能在薄薄的皮里包下越多的馅儿,就说明这包饺子的手艺越好!

 

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可是意大利人做饺子就和国内不一样,抖音上一位名叫@aozhouaili的博主就分享了意大利人如何包饺子的视频。

 

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首先,这个意大利小哥先用压面机压出一条长长的面皮,然后平铺在桌子上;

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接下来是包馅儿,在国内,饺子馅是要一个一个放进单独的皮里,但是意大利的做法是,把馅儿一坨一坨,间隔均匀地挤在刚才那张长长的饺子皮上,然后再像叠被子一样,把这些饺子馅盖住、压紧。

 

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至于饺子上的花纹嘛,北方的宝宝们应该知道,那都是用自己灵活的双手一点点捏出来的;

 

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但是意大利人,他们的饺子花纹是拿花刀切出来的;

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最后,他们再用花刀把饺子一个一个分开,这样意大利饺子就齐活了~

 

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做好后的饺子就长这个样子,虽说这样做饺子的方法倒是很快很统一,但是,君君矫情地觉得,没有经过手工揉捏的饺子是木有灵魂的!

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刀工是啥?不存在的

 

除了包饺子,刀工也是我们国内衡量一个厨师技术高超与否的重要技能,比如什么豆腐切丝、土豆切丝等等…

 

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而说到这个刀工,当然要提到北京烤鸭,每一片肉都厚薄均匀,还要皮肉兼顾不分离,说着说着都要流口水了…

 

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如果说在国内,比较出名的是北京烤鸭,那国外比较出名的要数感恩节的烤火鸡大餐了。

 

还记得君君第一次在国外过感恩节的时候,受到当地一家人的热情邀请,当看到一大只从烤箱刚端出来的烤火鸡时,全餐桌的目光都被它吸引了~

 

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但是,接下来,更吸引的人是美国阿姨拿出的切火鸡工具,当时没见过世面的君君被这个小型的电锯给惊到了!

 

美国人吃鸡都上电锯的吗?这么简单粗暴?

 

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后来才知道,原来对于一部分老外来说,刀工这个词是不存在的,你给他一把普通的刀,他啥都切不出来…

 

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于是,他们就发明了这种电动的“小锯子”,又快又锋利,完美解决了做饭手残的问题,有了“小锯子”,再薄的片都不怕!

 

所以如果你和一个老外谈论刀工,没准他会反问你,刀工是啥,没听说过,用“小锯子”不好吗?

 

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回忆完这些曾经在国外见过的“厨艺”神器,君君又想起了一个很古老的笑话,

 

中国人的菜谱永远是盐少许、糖适量、小火慢炖…

 

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可老外看到这种菜谱完全懵逼,因为他们的菜谱是,盐多少克、糖多少克、烤箱温度多少度…

 

这个少许是多少?适量是多少?小火又是多小呢?

 

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其实这些问题归根到底还是大家的文化不太一样,中国人做饭讲究的是经验的积累,什么刀工、火候、颠勺、炝锅,那都是10年功力,深藏不漏、玄之又玄,家家户户都有自己的独到秘方和拿手菜~

 

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而老外做饭讲究量化和精准,不仅克数和温度要标的清清楚楚,连厨房用具也帮你考虑的非常周全,誓要帮助每一个手残党成为绝世大厨!

 

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你在留学的过程中有没有遇到过让你惊讶的厨具或者烹饪方式呢?中式功夫厨艺PK西式量化厨艺,你更pick哪一个呢?

 

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